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林業（大名筍）

気候風土が育んだ三島の幸をオリジナル特産品へ。

島の総面積の37％を占める竹林は、タケノコの王様・大名竹です。肉質が柔らかく、アクが少なく味染みのよい大名竹は、高級食材として人気があり、各島の加工場で水煮や調味加工し、各地の市場に出荷しています。また島に自生するツバキの実は含油量・質とも最高で品質の良い椿油が採れ、肌にやさしい石けんやシャンプーは人気が高まっています。このほか、自生しているツワブキ、椎茸など季節の恵みは島の大切な特産品です。